我非常认同的一点“餐饮创业，你认为对的，顾客不一定认为好”！这是多么深的领悟又是实实在在的存在，不时的提醒着每一位餐饮创业的人，未来餐饮走的每一步都不应以自己以为的认为，而是以顾客的认为为主导，才能获得消费市场发展！
很多的创业人士刚开始创业的时候都是将自身的角度认知推到市场上，以自身为重，从而忽略了消费群体顾客的感受，导致店内营业额总是处于不温不饱的状态，却还发现不了自己的问题！
有一家面店，在产品量上就与顾客有不同的认知，最后还是按照顾客的想法改进市场才一步一步得到提升！创业者认为一份好吃的食物不应一次性满足顾客，应该让食客意犹未尽，促进二次消费，随就在产品的量上做了改动，以七分饱为主，但是在这件改动上，首先触动的就是长期的老顾客，从满足到吃不饱，就引起不满，别说二次消费了，连一次消费都是困难，随着问题慢慢的出现，经过大量的市场问卷调查等等，意识到这个问题不容小觑！固然处在创业者的角度这样的营销方案会好，却不知在明面上触动了顾客的利益，触动了他们对一顿饭的追求——满足感！
二次消费大部分不是因为没吃饱，而是因为食品好吃带给食客的满足感促使他还想要进行的二次消费，产品好吃又优惠没道理不进行二次消费，但是只是好吃却不能让顾客感到满足，本身食客就有不满了，那进行二次消费是很难的！
所以站在你创业者角度考略问题，你认为好的有时却不是顾客认为好的，餐饮创业多去了解顾客的真正内在需求与认知，以餐饮需求为主导的店面发展是不会错的！