天然酵母有多受欢迎 新法澳泽烘焙告诉你-进入昌启官网请点击：www.91changqi.cn
新法澳泽一直强调是用天然酵母进行发酵的，有些人不免质疑是不是挂着天然酵母的羊头，实际上却是商业酵母的狗肉。现在，我们就来教您怎样去区分，破除您心中的疑虑。先来认识一下天然酵母，天然酵母是自己培养的酵母，制作过程耗工、长时间发酵为天然酵母面包的特色，发酵完成约16～18小时就该进入烤箱，否则会发酵过度，风味、外观会变差，因此也考验师傅的功力。天然酵母制作的面包的风味更多样化，同时面包久放仍然柔软，口感特佳。新法澳泽(总部官网：www.91changqi.cn)的天然酵母是以高地葡萄为基底进行发酵。
闻，面包的香味来自于制造的原料，天然酵母制作而成的面包的香味是麦香味和果香味，天然且淡雅。如果是强烈的香气，那么这些香味通常来自于人造香精和油类。
看，天然酵母面包体积相对较小，密度相对较高，表皮颜色相对较深，面包内部相对颜色较深，不规则孔洞多。
法式软欧包新法澳泽
不买隔夜面包，新法澳泽烘焙店都是采取现做现卖的模式，卖隔夜面包的店家对质量都不是很在意，也有较大的可能性为了新鲜度去添加防腐剂。
市面上商业酵母做成的面包含有过多的食品添加剂，吃多了容易致癌。现在人们特别看重食品安全，所以天然酵母面包才这么受欢迎，即使它价格不菲，基本上半斤重的面包售价要20-30元之间。由于天然酵母培育需要的技术性比较高，生产成本也较一般商业酵母高，且在制作面包、糕点等的时候需要的发酵时间也较长，所以虽然天然酵母更健康，但是市场认可度并不高，生产天然酵母的厂家也并不多，所以一般都由自己培养。正是因为天然酵母面包制作过程饱含制作者的心意，也因为安全，这块市场一直都很少人在尝试。而新法澳泽在这块领域上已站稳脚跟，得到消费者的信赖。
加盟商去投资那些用廉价的普通酵母制作的面包获得一些蝇头小利，还不如投资新法澳泽烘焙。天然酵母面包加盟是不容易被打败的，而且也是消费者对未来的面包往这个方向发展的期待。
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