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日本清酒原装进口一样是拿米来酿酒，其他酿的都是简单的米酒，而日本人却不停将过程繁复精致化，造出口感细致的清酒来。黑龙江和乐进口清酒全国代理原料很单纯，做法很繁复，味道很华丽!清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发 酵而成的一种的传统酒类，在日本又称之为日本酒（nihonjiu）或是直称为酒（sake），酒精浓度平均在百分之15左右。在日本的酒税法中，日本酒的正式名称为清酒。清酒在日本约有两千年的历史，从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。日本清酒起源于近畿一带，大约是从前日本天皇首都的所在地，现在为奈良、京都、兵库这些区域。日本的国土南北狭长延伸，从北到南将近三千多公里长远的土地上，不同地区气候各异，温度带还有地域带的不同以及水源、米质和酿酒技术的关系，所孕育出来的酒风味与风情也不尽相同。
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