在上海开家串串香店有风险吗?这个问题可能很多人都想问，小编可以很负责人的告诉你，做任何事情都是有风险的，关键是看你如何操作，怎么样把风险尽可能的降到相当低。试想下，无论你在哪里开店都是有风险的，更何况在上海这样的国际化大都市开家串串香店，怎么可能没有风险呢?那么我们当下要把握的就是降低风险，让我们的利润相当大化。
只要开店就存在风险，那么如何降低风险呢，在风险面前我们牢记以下几点：
首先不许怕犯错，对于没有经验的餐饮小白来说犯错是很正常的，那么我们要做的就是不要害怕犯错。在餐饮经营的过程中犯错是难免的，是个人都会犯错，人非圣贤，孰能无过。更何况我们是常人，关键是我们如何看待我们所犯下的错误。犯错是让我们吸取经验，制造成功的机会。只有不断的犯错，不断的改进，不断的吸取经验，才会让我们走的更高更远。
其次是要根据店内的赫斯基营业情况进行菜品的采购，不要一次性的采购大批量的食材。避免造成浪费和菜品不新鲜，导致顾客店内生意不好的现象。菜品要当天进行选制采购，量的把握根据店内实际情况，稍微备点货，不要太多，保证质量。
在这就是店内的营业时间，一般来吃串串的基本上都是中午或者晚上，所以根据消费者饮食的习惯，可以上午稍微晚点开业，晚上营业时间长点。这样既能保证店内员工的休息时间充分，更好的投入到工作中，也能为店内节约成本，造成不必要的浪费，合理安排营业时间，有利于降低风险。
那么如何提高串串香回头客的重复购买率呢，具体如下：
首先店内可以不定期的搞点活动，切记活动不可以频繁推出，这样会导致消费者有依赖性。会让食客也会觉得不再新鲜，反正它家总是搞活动，这样下去他们就会等着活动才去消费，就会形成恶循环!反而更不利做到复购率!
其次店内可以定期研发新品，推出新品，让新老顾客对你店内都能保持一定的新鲜好奇感，这样是很有利于让顾客重复购买的。加上可以搭配套餐，将店内的单品按照消费者的习惯，特色小吃进行搭配，并在一定程度上换下花样，一来可以增加顾客的新鲜感，二来可以增加店内的营业额，何乐而不为呢?
以上就是欢辣颂串串香小编对降低开串串香店的风险和提高串串香回头客的复购率的赚钱宝典投资者必看的几点个人见解，希望可以帮助到有投资成都串串香加盟的小伙伴，或者正在经营串串香店的老板们，如有不足，欢迎补充!
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