近期咖啡行业可谓是摊上“大事”了，美国一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在销售的咖啡一定要贴上癌症警告标签。
什么?!喝咖啡还有致癌的风险?吓得小编赶紧喝了一大口咖啡。在我们日常生活中，有时间到星巴克点一杯咖啡，咖啡令人回味，还能使人放松，没有时间的话也会喝杯速溶咖啡提提神。但是近期一条信息刷遍网络，星巴克等其他几家咖啡店被起诉，原因是咖啡里含有一种有毒的致癌化学物质——丙烯酰胺。而且要求在加州销售的咖啡一定要贴上癌症警告标签。丙烯酰胺在食物中很常见，不止烘焙咖啡，所有需要经过高温烹调的食物，比如薯片、薯条、油条、油饼等，或多或少都会产生丙烯酰胺。不过人们日常正常食用这些食物，完全达不到丙烯酰胺的致癌剂量，大可不必担心。
这场官司已经打了8年了，但是这些咖啡公司被起诉后未能证明“其咖啡中的丙烯酰胺含量在人体可以承受的范围内”。而且目前对丙烯酰胺的研究只停留在动物实验阶段，还没有充分证据表明在人类身上具有同样危害。对于这种有害物质，咖啡公司有责任告知消费者。经过高温处理过的食物或多或少都有这种物质，大家也不要太过担心，毕竟达到一定的量值才会致癌。根据《食品与化学毒物学期刊》的一项研究提供的数据，丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg每天，一个50公斤体重的成年人，每天摄入2.6μg 50=130μg也就是10kg咖啡(相当于28杯中杯咖啡的量)才会喝到致癌剂量，而我们每天也就是喝三四杯的咖啡。
听到这个消息吓得小编赶紧喝了一杯茶，还是选择绿色健康的做法的饮品吧。就拿小编提到的茶，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用，没有副作用，而且茶叶本身含有丰富的营养元素，经常和茶水能够帮助润肠通便、美白养颜、塑身等等。而且平时经常吃油腻，更有喝杯茶水来压压，茶水能够解油腻，润肠道，不用担心过于油腻而起小痘痘。
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