抹茶毛巾卷,好吃漂亮的甜品
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相信很多女性朋友对甜品都是天生的喜爱吧?喜欢一些新晋的“网红”甜品,一出现就想马上尝试,现在收集了几款颜值超高的甜品,希望大家喜欢哟
冰淇淋糯米糍
材料:糯米粉60g、糖50g、水90ml、淀粉适量、冰淇淋适量
做法:
1、用勺子(相当好是冰淇淋勺)挖出冰淇淋球,分别放在小碗里,放入冰箱冷冻备用。也可以包入保鲜膜中,或放在杯子蛋糕的硅胶垫中,这样方便取出~
2、在一个可以放入微波炉的碗中,将糯米粉、糖和水搅拌均匀,直至没有糯米粉小块。
3、松松地盖上保鲜膜,放入微波炉中大火加热1分钟后取出,用硅胶铲搅拌一下。此时部分糯米已经成团,但是还有一些液体。
4、继续松松地蒙上保鲜膜,放入微波炉中大火加热1分钟后取出,用硅胶铲搅拌一下。此时已经没有液体了。再松松地蒙上保鲜膜,放入微波炉中大火加热30秒就ok了。根据微波炉瓦数的不同,所需要的时间也会有所不同,可以根据微波炉的功率调整时间。
5、在工作台上铺上烘焙纸,在烘焙纸上撒上充足的淀粉,将糯米团用硅胶铲移到淀粉上,再在糯米团上也撒上充足的淀粉。用擀面杖将糯米团擀成一张大薄饼。如果没有擀面杖,也可以用手将糯米团一点点压平。如果有什么地方比较粘,就撒淀粉好了。
6、将烘焙纸连同糯米饼移到大烤盘上,放置到冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的糯米饼,将饼切成同等大小的小方块或者圆形,每份需要比冰淇淋大一小圈,我这里用一个小碗作为模具来切。
8、在盘子上蒙上保鲜膜,将切好的小圆饼表面多余的淀粉扫去,放在保鲜膜上,再蒙上一层保鲜膜;接着再将一块切好的小圆饼表面多余的淀粉扫去,放在保鲜膜上,再蒙上一层保鲜膜...这样一层一层的铺好后,蒙上保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟。
9、将冷藏好的小饼取出,包入一个冰淇淋球,捏紧封口处,用保鲜膜将糯米糍包好,封口处旋紧,捏圆,放置在冰箱冷冻室保存。
10、吃的时候取出即可,这样糯米糍不会暴露在空气中,否则会干的哦
紫薯香蕉卷
主料:香蕉3根,吐司面包3片,紫薯1个
1、面包用刀去掉四周的边
2、用擀面杖擀薄
3、蒸熟的紫薯压成泥
4、讲紫薯泥平抹在面包片上,尽量保持均匀,一边留点位置出来,要不卷的时候紫薯会跑出来。
5、香蕉切片和面包片一样的长度,放入。
6、一面卷一面压紧,直到全部卷起。
7、切成自己想要的长度,淋上巧克力酱。
抹茶毛巾卷
抹茶千层毛巾卷很简单,用平底锅就能做。一层层薄薄的班戟皮包裹着奶油,切一片咬一口,微苦的抹茶粉就陷进冰凉的奶油里,温柔的香气融在嘴里。
材料:低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、食用油、淡奶油、细砂糖
做法:
1、3个鸡蛋打散,50g细砂糖分三次加入,拌匀;
2、倒入280g牛奶,100g低筋面粉和8g抹茶粉过筛加入,搅匀至无颗粒;
3、最后倒入25g食用油拌匀,抹茶面糊过筛备用;
4、取平底锅小火加热至120度,先倒入1勺抹茶面糊,晃动平底锅,让面糊均匀铺满锅内;
5、继续小火烙至面糊凝固并起泡时,取出放在晾凉架上冷却;
6、将200g淡奶油加20g细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡,奶油能立起直尖角即可;
7、铺一张油纸或保鲜膜在桌上,晾好的抹茶饼皮一张叠一张地铺好,涂上奶油,用抹刀抹平;
8、上下没有涂奶油的饼皮部分向内折叠,再从一头慢慢卷起至另一头,裹上保鲜膜入冰箱冷藏1小时;
9、取出,撒上适量抹茶粉,包上装饰用的烘焙油纸,抹茶千层毛巾卷完成。
火龙果馒头
火龙果果肉颜色艳丽,搭配上雪白的面粉,红白相间的火龙果馒头即便是颜值也能让你拜倒在其石榴裙下。
食材:
白色部分:面粉200g、酵母3g、水适量、白糖40g
红色部分:火龙果1个、面粉115g、酵母2g、白糖20g
做法:
1、火龙果剥皮,将果肉捣成泥。
2、将火龙果泥跟面粉、酵母、白糖混合,揉成光面。
3、将白色部分的面粉加上酵母、白糖和温水揉成面团。
4、等两个面团发酵好,成马蜂窝一样,拿出揉几下排气。
5、将2个面团都擀成长方型。
6、卷起,切成段。
7、第二次发酵至1.5倍大时,大火烧开,转中火蒸15分钟 ,关火等5分钟再开盖即可。
看完这么多,你相当想吃哪个?那就自己动手做呗!
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