亿品佰艺黑椒牛肉饭精选黑牛优质上脑，仅占一头牛的6%，肥瘦相间，口感丰满，回味醇香。精选五常稻花香大米，品质上乘，米粒均匀，色泽光亮，芳香四溢。亿品佰艺牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
做法一
铁板 黑椒牛肉饭
材料：
牛柳250克，葱头50克，青 柿子椒5克，红柿子椒5克， 米饭；铁板
调料：
盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。
操作步骤：
1． 将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40克切圈，另10克葱头及青红 柿子椒切末。
2． 锅内放油上火烧热，将葱头末、 柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中。
3． 铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳。
4、 准备好 米饭，上桌时将汤汁倒在米饭上即可食用。
中医认为，牛肉有补中补气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.适宜于生长发育、术后、病后调养的人。亿品佰艺互联网整理发布。