长春铁锅炖美食之铁锅炖的由来

长春铁锅炖美食之铁锅炖的由来
铁锅炖是具代表性的东北特色美食，铁锅炖利用特色木盖大铁锅文火炖制，越炖味道越鲜美可口，另配有东北农家特色玉米饼、酱焖子，让您在品尝美味的同时吃出健康、吃出长寿，铁锅炖菜品是中国餐饮业的一大亮点，更是东北农家铁锅炖菜系里的“一绝”，也许你吃了很多次的铁锅炖了，但你可能还不了解铁锅炖的历史由来，长春铁锅炖美食天安家和铁锅炖带你了解铁锅炖的由来。
铁锅炖在中国已有百年历史、传统风味、东北铁锅炖菜品源远流长，风靡关东三百年，公元1682年(康熙二十一年)康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江，在鄂伦春聚集地的部落里用膳，当地百姓现场垒灶加工，用大铁锅炖制江鱼和山野家禽，呈皇帝品尝后连声叫好!“体验铁锅炖品之过程、享受江鱼之味道”铁锅炖品也闻名了关东大地至今。
一锅热腾腾的铁锅炖菜都能让人从舌尖一直暖到心里。菜即有暖烘烘味道鲜美的汤，又有味浓浓软而不烂的菜，吃起来是真好吃，铁锅上的玉米面贴饼子沾浓浓的鱼汤，那叫一个香，非常受食客们的欢迎，铁锅炖菜是用慢火加热使原材料成熟变软的烹调方法。一口锅、几种搭配适宜的食材，就能做出滋味不同的炖菜，被誉为舌尖上的东北铁锅炖菜品。长春铁锅炖美食哪家好?当然是在天安家和铁锅炖，天安家和选用新鲜食材，确保全部铁锅炖都是现炖食材，保证口感和营养。
现在，无论是城市、乡镇还是农场，各式各样的酒店、饭店日益增多，有特色炒菜、火锅、烧烤等等。近几年，不少饭店又流行农家饭，开设了铁锅炖，好好的楼房，专门支上几口大锅，用大铁锅分别炖鸡、鱼、排骨、大鹅等，里面还掺杂各种蔬菜，上面再蒸一锅花卷，简直是乱七八糟一锅出，也没感觉出来好不好吃，只是觉得省事、冬天吃了还暖和。吃上铁锅炖，就能感觉出农家的气氛，每当这时就会想起小时候母亲做的“铁锅炖”特别好吃。每当这时才会想起小时候的“铁锅炖”美好的回忆。
长春铁锅炖美食天安家和铁锅炖饭店在2011年于乾安县开设第一家名为“家和铁锅炖”的饭店，7年来饭店一直秉承“诚信”二字，让每一锅炖菜的食材必须保质保量、绿色健康、无添加，让顾客吃的放心吃的安心，体验家的味道。至今饭店生意红火，乾安好评如潮，家和的名气叫响一方。特色铁锅炖天安家和铁锅炖现面向社会诚招加盟商，欢迎有意向者前来咨询招商加盟事宜，更多详情欢迎点击：www.tiananjiahe.cn