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武陟油茶为河南省武陟县的特产，是国内素负盛名的风味小吃，至今已有2600多年历史。远销港、澳，颇受侨胞欢迎。
武陟油茶是河南的风味小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
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