夏季吃火锅，要注意些啥？
喜欢吃火锅的人，对吃火锅是没有季节之分的，哪怕是闷热燥湿的夏季，也要吃上一顿热气腾腾的火锅，再酣畅淋漓的出一身汗，这从中医角度来讲，夏季吃火锅也是去湿的不错选择。 当然，夏天吃火锅，既要大快朵颐，也要注意吃的方法，吃得讲究，才能吃得健康，在此四川火锅底料品牌-四川三味火餐饮管理有限公司小火君需要提醒火锅爱好者要注意，并提供以下几点建议。
一、多吃素菜
在寒冷的冬季，吃肉类食物，特别是羊肉和牛肉能够保暖防寒，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，因此夏天可以选些鱼肉、虾肉等低脂肪食物。同时注意点菜是一定要多素少肉，素菜能占到70%左右较好，家常的绿叶类蔬菜如青笋、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等，含有丰富的维生素、矿物质及叶绿素等植物化学物，多吃有益健康。另外夏天菌类品种丰富，营养价值高，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素、微量元素和矿物质，多吃可增强身体健康，并可部分替代高脂肪、高胆固醇肉类食品。
二、选酸汤或清汤火锅
在炎热的夏天，酸汤具有开胃生津的作用，即能提高人们的食欲，又可以适度缓解炎热天气引起的口干舌燥，此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能收汗去湿，并且吃酸味的火锅还有一定的杀菌的效果，有助于保持肠胃的健康。
当然，除了酸汤，清汤火锅也是不错的选择，比如菌汤火锅、三鲜火锅等，而且也适合一些不吃辣的朋友。
三、优选蒜泥香油调料
夏季炎热燥湿，各种致病菌容易繁殖、传播，很容易导致腹泻。所以，在选蘸料时，建议优选蒜泥香油碟，适当多加些蒜末或蒜汁，大蒜具有较好的抑菌、杀菌能力，而香油有降温防烫、清火润肠的作用。
四、少喝慢喝冰镇饮料
吃着热腾腾的火锅，再点上一杯冰镇饮料，一热一冷的刺激，爽得“冰冰凉，透心凉”的快感，对多数人来讲，都有着莫大的诱惑。但如果饮用不当，反而对你的身体造成伤害，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面受到破坏，所以在喝冰镇饮料时，吃热菜和喝冷饮之间，可以间隔几分钟，喝的时候建议小口慢饮，不要动不动就一饮而尽，以防出现肠胃不适等消化系统疾。
五、适量饮酒
对即爱火锅有爱酒的朋友，在夏季一定要注意适量，有节制。啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。白酒易燥热，而且醉酒对胃肠道的危害很大，建议饮酒时配一些甘蔗汁，或酸奶之类做预防更好。
四川火锅底料品牌-四川三味火餐饮管理有限公司小火君希望各位在炎热的夏季，既能品尝火锅美食，又能注意身体健康保护，两全其美，岂不更好。