开始，福州商业厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所以及主要政府机关、学校、建筑场所的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，而且侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
福州商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调理设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓调理设备，是一些工作台架，用来切菜，或放置米饭蔬菜等，是商业厨房中的基本组成部分。小型机械类设备，像咖啡机、豆浆机、压面机等对于厨房运作具有辅助性作用。排烟通风设备从厨房排烟、制冷设备和保温设备等方面保证了食品材料和成品的原貌。而灶台是厨房整合规划的核心，是解决厨房环境问题的关键。
在我国，目前灶具设备呈现燃气灶、燃油灶、电磁炉等类型灶具割据的局面。其中，商用电磁炉较常见的产品有双头单尾炉、双头单尾炉、单头单尾炉、双头单头低尾炉、单门、双门、三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气燃油设备由于燃料的不稳定性，一般要经过相关的检测，方可正常使用，而且在日常使用时要多加小心。而随着电磁技术的发展，商用电磁灶已经走进商用厨房，成为厨房高能耗、高排放、高隐患的完美解决方案。
福州飞凤厨房设备有限公司（www.fzffcf.com）专业生产供应福建酒店厨房设备，福州不锈钢制品，福建厨房设计，厨具餐具，厨房油烟净化系统等相关产品，是行业当中极具实力的品牌销售和服务。咨询热线：0591-83498395