盏，早就已经是一个不再被人经常提起的词，如同它所指的器物在日常生活中已经不再被人使用一样。求诸字典：盏是指小而浅的碗。
那么何为建盏呢？
山东建盏_建盏，是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。
建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地——建阳。由于含铁量较高，瓷胎又比较厚，露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调。由于在烧制过程中，窑内能够达到1350摄氏度的高温，釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹，即所谓“兔毫”纹，建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知。
中华文明是现代社会中仅一个有序传承，至今犹盛的古代文明。然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也是不可胜记。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。
山东建盏_建盏的鼎盛时期是在宋朝，在南宋时期，建展一直是较好的饮茶设备。但是建盏为今人所重视，却是近十年以内的事。如果喜欢瓷器的朋友们查阅明清以来的材料，他们应该很少或根本不了解瓷器的制作，语焉不详。而实际上从元朝开始，建窑就逐渐冷清，至明清时期，建窑就几乎为人所遗忘。为什么？让我们先来看看北宋时期的《大清楼史严集》一段记载，从建站时期的顶峰开始。
北宋政和二年三月，汴梁城，帝都，春秋和京明，皇宫后花园，太清建筑垂直拱门寺，宋徽宗大臣蔡敬。酒瓶、贵重器皿、玻璃、玛瑙、水晶、玻璃、玉等。
酒后，徽宗亲自点茶。茶只用清泉，建了一个杯子，几块蛋糕群茶，看似简单却与环境有些不和谐，但主客蔡静却很满意。这风雅茶事，蔡京了然于胸，诸般器物也早已熟悉。清泉是来自无锡惠山寺的石泉水，彼处距京城1500里，泉水得来殊为不易。那黑里透青的茶盏和饼状团茶，都来自蔡京的家乡——建溪。建盏之釉色青黑，如江海凝结，浮光闪动，却又深沉稳重。
那么这个小黑碗有什么好处呢？即使有一些兔子的特征，它仍然是小的，厚的和黑暗的。事实上，这盏灯是第1眼就造出来的。但细观就会发现青黑釉如墨，巧纹如土豪，或平银如星，海如山，奈仑万伟，能行吗!只能发现它的瑰丽之处。
宋人欣赏建盏会在阳光下侧看，这个才能更清楚地看到迷人的花纹，而现在，我们可以大使用放大镜，轻易进入制作杯子的花花世界，但往往因为逗留时间太长而头晕。建盏之美安静而不事张扬。这种美决不像花朵那样玫瑰色，像波浪那样汹涌澎湃，一开始也不那么吸引人，所以就像处女一样安静地呆在那里，等待着那些能够欣赏到杯子之美的人去欣赏它。而方家们都知晓，这种美是人为的，但关键在于天空。伟大的美常常是百万分之一，像黑曜石和缺血这样的东西是罕见的，则只能祈祷窑神的恩赐。这也就无怪乎连宋徽宗这样的风雅皇帝也会视之如随珠和玉了。
一个有名的窑炉，只烧一个窑，是一个窑的建筑(当然不是一定的，例如，炉子也生产油灯和其他的小设备，但与生产的杯子相比，它可以忽略不计)。建筑窑炉基本上只生产黑釉茶杯，但它是这一单黑釉茶杯，但在人为的精致和人为的综合作用下，它变成了千姿百态，千姿百态，千姿百态，千姿百态，千姿百态，成为茶杯之战的武器，因而带动当时诸多窑口竞相仿造。全国三分之二的窑口出产黑釉茶盏，北方的定窑、磁州窑、耀州窑，南部的冀州窑和福建的其他窑炉都有类似的仿制产品，并采用各种方法来模仿兔粮和油滴粮，但建窑之美，始终不可企及。建窑出产的各种斑纹的黑釉盏，一直被茶人视作珍宝。苏东坡在《送南屏谦师》写道：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手，忽惊午盏兔毛斑，打出春瓮鹅儿酒。”这里东坡公用的是兔毛斑盏，据推测是早期建盏，斑纹较细而成块，还没有达到兔毫的标准。但点茶时与淡绿的茶汤相映衬，足已使人呷一口茶而春意满怀了。
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