理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作：1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2、各种火锅汤底料的配方及熬制。3、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。5、学员实操各式火锅的制作。6、学习多种开胃菜的制作。7、火锅店常用设备器具采购。8、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
顶正训练确保
1、确保每个学员全程都是实践着手学习；
2、确保核心技能配方无保留传授技能；
3、确保学习半途不添加任何杂费；
4、确保学员能够完全掌握核心技能；
5、确保学员能够学到有竞争力好味道的技能；
6、确保国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，学习地道美食来顶正小吃培训。
学技术是为了开店赚钱的，技术好了，口味好了才会有回头客，这是必然的结果。真正的能开店的技术才是好技术!顶正小吃培训，在帮助学员学习到专业的小吃技术的同时，我们专业的小吃培训老师还为学员详细讲解包括原材料的选择，采购，成本、预算以及店面选址、人员配备、物资采购等各种创业知识，让学员在创业的时候，更为轻松如意，另外学员在创业过程中，还将获得设备采购、店面装修设计、店面广告宣传等公司支持。
顶正餐饮培训的优势在于，实操为主、因人而教、强化训练。首先，我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。其次，我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行重点培训。立足让您全面掌握。较后，我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以独立操作。
顶正餐饮小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
创业重要的是要选对项目，只有选对项目才能赚钱，没有适当项目有什么赚钱可言呢。我们选择创业，是因为它有市场价值，值得去投资！创业就是实现自己的人生价值，就是赚钱，就是奔小康生活。您还在犹豫吗？相信自己，相信自己的目光及选择，顶正真诚期待您的加入！！！
吃法经验：吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。肉类先下，汤味鲜海鲜蔬菜在中间，带血粉类易浑汤只好放在较后边。不宜一次多投放食物，生熟难分辩，保持中火小开状，随烫随食味更鲜。水发薄片夹着涮大约十秒，脆又鲜。倘若久煮体缩小，嚼不烂，且味道棉。熟食烫透即可。
特色休闲小吃中又疯狂火爆项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机！
培训方式：
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习。
为什么要选择来顶正学技术，很简单，一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，顶正作为国内一家连锁品牌教学机构，多家实体店，可以百度顶正。顶正有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；选择顶正。选择成功！