冷库这个词汇对人们来讲并不生疏，浅显用处来讲，冷库就是个保持稳定低温用来储藏冷冻食物的仓库。
其实冷库在与咱们日常相关的职业中适用范围很广：比方各类生果蔬菜、冷冻速冻食物、医药、花卉苗木扶植、各类器械的阴凉冷藏等。
在我国，冷库在果蔬方面的使用相对更为广阔一些，将葡萄，苹果，蒜苔放入保鲜冷库内数月后，质量仍新鲜如初，总损耗不到5%。一般果蔬产地价十分廉价，而用生果保鲜冷库储藏到新年前后，售价便可翻倍。投入建成一座冷库，使用寿命至少达15年，可谓当年出资，当年收效。且一般保鲜冷库的操作简单、修理便利，制冷设备多为微电脑操控温度，可自动开机、停机，无需专人监护，经济实用，故而果蔬保鲜冷库在我国的使用是冷库类型中较为广阔的一类。
物流冷库在未来我国内地市场也有着很大的优势，首战之地是根植于日渐完善的冷链物流系统。
现在，我国完好独立的冷链系统没有构成，市场化程度较低，因而树立食物冷藏供应链，将易腐、生鲜食物从产地收买、加工、储藏、运送、出售，直到消费者的各个环节，都处于规范的低温环境之中，以确保食物的质量，削减不必要的损耗，防止食物蜕变与污染，这种一系列的成熟冷链系统十分迫切。
当然短时间内进行大规划的改造并不切实际，在现阶段有限的资源利用方面，各有条件的冷冻冷藏企业，可拿出部分有限空间，改形成各生鲜超市的配送中心，构成冷冻冷藏企业、超市和连锁运营企业联合运营形式。
物流冷库的建造。
整个冷链环节中，食物的源头产区的冷库规划与质量是重头戏。
果蔬产区应会集建造气调冷库，规划应以大、中、小型相结合，以开展中型为宜。
气调库的建造应择优推行预制出产，赶快推行塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设备，应乃近期开展的要点。
在经济较兴旺的城市，宜开展中型冷库，树立冷冻食物储藏批发市场，并完善社区型配送点。
冷库工程在冷链中的使用，应与信息化、自动化技术相结合，广阔地使用于整个制冷系统的自动操控中，进步进出货及办理速率，加强冷冻冷藏职业升级换代，延伸产业链，进步冷链效率化。
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