好吃到停不下来的甜品只有它!—兰州鸿荣维尚烘焙

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烫到嘴,都停不下来的甜品只有它!
「菠萝派pineapple pie」
超市的货架上,市场的商贩中,开始摆上了各种各样,五颜六色的新鲜水果。今年的第一轮水果季开始了呢!
前几天在逛超市的时候,看着这些琳琅满目的水果,我就忍不住买了很多,但是吃多了之后,就开始有点吃腻了,尤其是菠萝。这时我想起了一个经典的方子——菠萝派。菠萝派刚出炉的时候,热气腾腾、香味四溢,我是忍不住马上要吃的了,每次都烫到嘴,但是越烫就吃的越起劲,香脆可口的酥皮,不断流出来的菠萝馅,根本就是停不下来!
今儿这个菠萝派,在麦当劳等这样的洋快餐店是很常见的,但是外面做的总是比不上自己亲手做的那么享受呢!而且做法也更健康,营养保留的更好哦~
材料
份量:6份
菠萝肉 300g
细砂糖 50g
淀粉水 适量
黄油 15g
法式千层酥皮 6片
过程
1、将300g菠萝肉切成小丁,15g黄油放入锅中小火融化,加入切好的菠萝丁、50g砂糖和适量淀粉水。
2、小火炒至馅变浓稠,盛出备用。
3、就像平时做蛋挞一样,我们可以购买现成的速冻千层酥皮,如果想挑战一下自制酥皮,可以戳这里。在准备好的酥皮四条边涂上蛋液,粘合用。
4、在千层酥皮的一边放入适量的菠萝馅,上下要留有足够的空位。
5、将饼皮对折合上。
6、用叉子在边边压出花纹。
7、在表面上划三刀,轻轻划穿饼皮即可。
8、在表面均匀地刷上一层全蛋液。
9、送入提前预热好的烤箱,上下火185度,烤25分钟,烤至表面金黄即可!
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tips
1、因为各人烤箱不同,温度和时间仅供参考。
2、可以根据自己的喜好,将菠萝换成苹果、水蜜桃、或者香芋。
以上资料由兰州鸿荣维尚烘焙为您整理提供。
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