实现地方特色农产品、地方生鲜产品在全世界范围内的新鲜到达。
保存叶菜类重要的是保存水分，但在此同时又要避免了果蔬预冷：采收后的蔬菜，在贮运，加工前，应敏捷除掉田间热，及时将其温度快速冷却到规则温度的进程称为预冷。经过预冷，能够避免因呼吸热而形成的储藏环境温度的升高，借以下降蔬菜的呼吸强度，从而削减采收后损失。不同品种、不同品种的蔬菜所需的预冷温度条件不同，适宜的预冷办法也不同。蔬菜的预冷办法主要有：天然降温、冷库预冷、强制通风、加冰预冷、冷水预冷等。
1.冷库地址的挑选
3.冷库保温资料的挑选与装置
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