吃对巧克力关键还要选对巧克力
目前市场上的巧克力的主要成分一般分为"可可脂"和"代可可脂"两种。在购买时，尽量选购好的"可可脂"制作的巧克力，可可脂含量越高，则多酚物质含量越高;了另外，尽可能选择糖分含量低的巧克力。
从颜色上来选择，颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力优于白巧克力;从成分来选择，纯黑巧克力优于含有别的食材的巧克力，而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，从原则上来说，吃巧克力尽量选择纯的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于百分之50的为好。同时，每天吃巧克力尽量不要超过100克，否则可能有超标的风险。
巧克力如何搭配着吃比较好?
光吃巧克力会有太过甜腻之嫌，正好这个年代流行混搭，那么巧克力能和什么食物混搭呢?
1、与红酒搭配
红酒的主要成分是水杨酸，美国医学专家发现，巧克力含有大量黄烷醇，与水杨酸配合，可起到和阿司匹林相似的止痛作用，又不会有头晕、发低烧等不好作用。
2、巧克力搭配茶
专家认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗老功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其它抗老剂，如维生素e和c的作用时间，还能增进血管扩张、贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。
3、吃完巧克力喝白开水
大量饮水能增进体内水分循环，为皮肤细胞提供充足氧气，不会让你在强压、缺乏睡眠的状态下显得面容憔悴。吃完黑巧克力后再喝点水，还能增进肌肉和身体的反射系统，血液循环，不光让你精力旺盛，还能提高你的反应力。
4、主食吃土豆，甜点吃巧克力
土豆中含有大量生物淀粉和镁元素，配合巧克力中的各种微量维生素，可为身体提供均衡营养。镁也能增进骨骼吸收更多的维生素d。美国健康专家建议，如果你把土豆当做晚餐主食，可用一块巧克力代替饭后甜点，这样你的钙吸收能力可大大长高，而且和土豆搭配好好吃的。
5、黑巧克力和果仁
黑巧克力中可可脂的含量较高，多酚是可可豆中的成份，也是一种强大的抗老剂。同样具有氧化作用的还有果仁。研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低百分之15。
另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改变人体微循环，能很好地改变皮肤状态，让你吃后心情愉悦、产生满足感。
;6、巧克力和苹果
苹果中有大量的它能避免细胞的dna受到损伤，能很好的锁住摩卡巧克力中的卵脂，让它更好地作用于身体!另有研究发现，青苹果中含有的基比红苹果更强大。
7、来条深海鱼
深海鱼中含有大量的油酸和亚麻酸，它能很好地配合巧克力中的营养成分，提高大脑细胞的代谢能力。更重要的，深海鱼中的不饱和脂肪酸能提高你的代谢速度，抵消巧克力带来的高热量。
不过有些朋友还会和鱼胶原蛋白的粉搭配一下，缓冲一下味道!
8、吃点香蕉
香蕉中含果糖，不光不会让你长胖，还可以与可可成分作用，夜生活前吃点巧克力加香蕉，能为你和女友提高性好感，产生积极的情绪作用。
9、别忘了喝咖啡
咖啡中含有咖啡，配合巧克力中的生物碱作用，可直接作用于神经系统，人体生理循环。但要记住，每天喝一小杯咖啡就够了，一次性摄入过多咖啡，可能会影响你的睡眠和休息，反而适得其反!
如果你担心这样吃容易发胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能与低能相结合，不但减少发胖的后顾之忧，还能满足你的味觉要求，何乐而不为呢?