衣裳上 书页上 都闪烁着叶底细碎的朝阳
我折下一朵来 等着——等着
浓红的花瓣 正好衬她雪白的衣裳
冰凉的石阶上 坐着——坐着
等她不来 只闻见手里 玫瑰的幽香
诗人冰心于少女时代的创作,字里行间散发福州夏天的独有记忆,细碎的朝阳,幽香的玫瑰,还有那不得不说的,茉莉花茶。
兴许是出生茶人之家的缘故,从祖父雨水泡茶的故事到茶水待客聊天,从茉莉花产地福州到爱好花茶的北京,这位女诗人的一生,与茉莉花茶有着说不尽的渊源。
19世纪中到20世纪30年代,福州茉莉花的生产发展到了鼎盛时期,独特的花香窨制技艺也随之成熟。那时候一杯茉莉花茶,可以是文人墨客笔下的草长莺飞,是待客聊天时候的闲情逸致,是劳苦大众忙碌后的一丝清凉,如同溢满屋子的茶香一样,流淌着那个年代的模样。
在海拔700——1000米的核心产区,茉莉花茶的独有滋味被我们寻回。
肥沃土质与充足光照缔造的优质生长环境
一个与大自然亲密接触的机会,三伏天的充足日照,“见山是山见海是海”的字眼在这里幻化开来,茉莉花茶香气达到鼎盛。
明前烘青单芽与优质伏天茉莉花的巧妙碰撞
作为福建省非遗项目窨制技艺传承人,林乃荣大师的窨制技艺堪称经典。整个过程对湿度、温度等都要严格把控,茉莉吐香气,绿茶吸香气效果才比较好。
岁月转换后,扑面而来的惊喜
成品的茉莉花茶收藏于精致小罐中,7次以上的窨制技艺流转成撕开罐子后,此时此刻扑面而来的惊喜。