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没有这碗杨枝甘露，人生怎么完美？
「杨枝甘露」
杨枝说的是柚子肉
甘露说的就是芒果浆了
虽然“杨枝甘露”名字矫情
做法却很简单
夏天做了，放在冰箱里
随时随地冰爽一下
操作难度：★★★★☆
制作时长：★★★★☆
杨枝甘露
还记得第一次吃到杨枝甘露
并不是在甜品店里
而是兜兜转转
来到闹市中深处的
一条小巷子里头
还是不扯远了
赶脚进入我们本期的主题吧！
步骤
1.把水煮开后倒入100g西米，转小火一边煮一边搅拌，直到西米里面的白芯变小
tips：
煮西米一点要用烧开的水，冷水入西米会粘在一起；
水开了之后一定要转小火煮西米，每一粒西米白芯边小就可以关火焖一下；
2.焖至所有西米没有白芯，就代表西米已经煮好了，白西米捞出放入冷水中冷却备用
3.先把其中2个芒果去皮去核切块
4.将切好的芒果倒入搅拌机中
5. 然后加入525g椰浆
6.搅拌成糊状，就做成了甘露
7.搅打完倒入打蛋盆中，加入300g牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏1小时
8.将西柚剥开后撕成丝，剩下的芒果切块备用
9.准备好杯子或者碗中，在容器的比较低先铺上一层煮好的西米
10.再倒入冷藏好的芒果糊，倒到容器的8分满
11.最后加入芒果块和西柚丝，杨枝甘露就制作完成咯
以上资料由兰州鸿荣维尚烘焙为您整理提供。
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