在东北有一种当地农村才有的美食，就是用木柈子烧火，用铁锅加工，可以炖鱼、炖大鹅、炖小鸡，在炖
在东北有一种当地农村才有的美食，就是用木柈子烧火，用铁锅加工，可以炖鱼、炖大鹅、炖小鸡，在炖
以上这些食材时，可以加上各种蔬菜一起炖。现在这种特色美食被搬到市区，成为一种特色美食很受欢迎
。东北具有特色的美食是什么当属东北铁锅炖了。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以根据自己的喜好决定用什么食材，但
是主要的食材还是要有的。配上东北的大酱浓厚的味道使整道菜味道丰满，八角的调味去除了肉的油腻的
味道配上酱汁炖出来实在是让人垂涎。
大口吃肉、大碗喝酒、大块吃饼……铁锅炖出来的好滋味，大锅台里数多美味，各式江鱼纷呈，名贵大马
哈也身价亲民，当然也不妨尝尝性价比高的鲶鱼、青鱼、鲢鱼，就着排骨，加上一堆豆腐、茄子和特色的
东北粉条、酸菜，在锅里闷炖十多分钟，香气便四溢开来，馋着人食欲很足，揭开锅先喝碗入味而滋补的
汤，再美美地挑自己喜爱的口味去尝，那滋味特别满足。
铁锅边贴的玉米饼特别受欢迎，直接吃或就着汤料尝都别有一番风味，多吃粗粮养生，多吃鱼肉更聪明。肉
质雪白细嫩。富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，经常食用能暖胃、祛头眩、益智、助记忆、延缓
衰老。在秘制汤底的熬制下，汤鲜味浓，鱼香软嫩
天安家和铁锅炖店内小菜品种也很齐全，粉条、鲜豆腐、干豆腐、茄子、白菜。主食小花卷，大饼子，所
有食材都是现做现上，配上铁锅炖鱼真是香极了!鱼品现买现杀现做，所以鱼肉极及其嫩滑，锅中散
发的香气浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。另外，为铁锅炖鱼加分的还有贴饼子。大锅里熬着香喷喷
的鱼肉，锅边贴上玉米面的小圆饼，小饼子腾出金黄的嘎巴，色香味俱全。 饭口需要排队，建议提前预约
天安家和铁锅炖是具有特色的东北铁锅炖。天安家和铁锅炖带您品尝具有特色的东北铁锅炖。
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