小罐茶秋香季,五款相当适合秋天喝的乌龙茶礼献金秋。
·海拔2100米以上的“高冷茶”——台湾乌龙茶(高山)
台湾乌龙茶,海拔越高,茶越醇。历来只有海拔超过千米的才能称作高山乌龙茶,产量有限。小罐茶·台湾乌龙茶(高山),产自海拔2100米以上的梨山茶区,被冠以“高冷茶”之名,终年受云雾滋养,加之采用原住民自然农法精细化管理,芽叶内含物丰富,但年产量仅约常规低海拔茶园的30%。
·1900米高山茶园,焦糖香浓郁——台湾乌龙茶(冻顶)
台湾乌龙茶,海拔越高,茶越醇,但产量也越少。广为人知的冻顶乌龙茶,产地海拔通常只有七八百米。小罐茶·台湾乌龙茶(冻顶),茶区海拔在1900米以上,终年受云雾滋养,加之采用原住民自然农法精细化管理,芽叶内含物丰富,香醇耐泡,多泡后仍有浓郁焦糖香。
·30%精华,七泡不绝的兰花香——铁观音(清香型)
兰花香,是铁观音的独特神韵。上等的铁观音,不仅兰花香浓郁,而且非常耐泡。小罐茶·铁观音(清香型),原料产自安溪海拔800-1000米高氏生态茶园,由高碰来大师采用百年工艺,亲自监制。毛茶经四遍人工筛选后,留下30%左右的精华,冲泡后兰花香浓郁,7泡后仍有余香。
·五波烘焙法之后,萃取30%精华——铁观音(浓香型)
烘焙是浓香铁观音制作中关键的一环,如同“小火熬汤,越熬越香”。小罐茶·铁观音(浓香型),由高碰来大师采用百年的“五波烘焙法”,即温度低、高变化的长时间烘焙,确保吃透火候,茶味浓郁。毛茶经四遍人工筛选后,留下30%左右的精华,优中选优。
·做足90天,有蛤蟆背的霸气大红袍——大红袍
大红袍之所以能形成独特韵味,核心秘诀在于产区和焙火。火功的高低,决定了大红袍的品质。小罐茶·大红袍,精选武夷山核心产区原料,经传统工艺初制后,由王顺明大师,采用专有的适温适时、错落有致的火候精制,全程历时约90天,冲泡后香气霸道,润泽回喉,叶底有标志性蛤蟆背。
秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性、味介于红、绿之间,不寒不热,既能消减余热,又能恢复津液。