久味香铁锅炒鸡他突出的是一种只有过瘾鸡才有的独特炒鸡香鲜味，飘香适口，回味悠长，越吃越香，炒鸡口感嫩软咸辣别具一格。又有香鲜的口味。鸡肉嫩滑多汁。香料与鸡肉的香味充分溶出，融合，产生独特的复合香味，滋味和香味烧入鸡肉内部，使其入味，透味。口感鲜嫩透味。香味浓郁。炒出鸡来清亮不粘腻，上色均匀，提高了炒鸡的鲜美滋味，增加炒鸡复合的香味。
炒鸡选址适合选在小区生活区附近，开一家炒鸡点不需要太大的投资，20多平米就可以开店，因为炒鸡店的鸡肉都是提前腌制好的原料，顾客点餐时按需炒制即可出品，因为小店的特色就是炒鸡，顾客既然走进店里就是冲着炒鸡进来的所以其他菜品不需要多做准备，当然凉拌开胃小菜是不不可少，在顾客的等餐时在点上一至两道特色小菜，即使等餐时间长点也不会让顾客局的受冷落。
久味香专业做炒鸡配方，现场制作传授铁锅炒鸡全部技术，包括如何炒制，配方比例，加工火候，底料的制作，老汤的制作，调料和香料之间的关系，香辣油的制作等全部技术加配方一起传授，学的时候学员在厨房现场实际操作，学会为止， 学不会不收费，学员来以后先品尝，感觉味道好再学习，手把手教，一对一传授，保证炒出来的口味一绝，保证比同行业具有领先优势。
久味香餐饮技术培训学校地址：
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乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
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久味香餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。
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