全世界青睐的营养——中科中创亚麻籽

全世界青睐的营养——中科中创亚麻籽
全世界相当有营养价值的坚果——亚麻籽，正走进我们的生活，并将改善和提高我们的生活质量。
世界各地都在研究亚麻籽
亚麻籽在我国一直作为药食同源物品应用，其食用可追溯到5000年前西南亚地区的美索不达米亚。2600多年前，古希腊医药之父希波克拉底记载了亚麻籽止肚子痛和抗过敏的医药用途，古印度文献还记载说每天食用亚麻籽可保心身健康。到中世纪时，亚麻籽在小亚细亚地区大面积种植，希腊甚至立法要求国民食用亚麻籽。
美国对亚麻籽的研究非常大面积，产品品类也相当丰富。像哈根达斯就用到了从亚麻籽中提取的亚麻胶，在美国亚麻籽常被用于档次高食品的制作与加工。其他像亚麻籽美容减脂产品、调节女性内分泌、卵巢保养亚麻木酚素产品、增强人体抵抗力的亚麻籽膳食产品、以及用于血压降低、大便不通、抗肿瘤等提取物都有大面积的运用，涵盖食品、保健品、药品、美容等多个领域。
加拿大是全世界亚麻籽产量相当多的地区，各种亚麻籽做的食品，比如饼干、面包、糕点等在商店、咖啡馆、蛋糕房随处可见。从亚麻籽中提取的活性成分，更是大面积运用于保健品食品和医药产品方面。
在北美，亚麻籽作为营养补给加入食品，而日本、德国居然专门通过立法，将亚麻籽作为必须的食品添加剂，用于预防各种疾病，提高居民体质。在德国亚麻籽更被广泛应用于高纤维食品的生产，用于满足现代人饮食的需求。
当今相当前沿的营养学研究，使曾在人类历史长河中扮演重要角色的亚麻籽，又重新获得了人们青睐。在琳琅满目的亚麻籽产品风靡欧美世界的时候，作为重要产地的中国，却鲜有人知道它的价值所在。
国外亚麻籽产品为何方兴未艾，数不胜数而我国还是静水一潭？原因在于尽管亚麻籽的味道可口，但不宜整粒食用，一旦粉碎亚麻籽中的活性成分就很容易分解变质，影响口感与食用价值。为此，中国科学院上海营养所的科学家们就亚麻籽粉碎后如何保存这一问题做了大量的技术研发工作，仅作实验用的亚麻籽就耗费了5吨。在科学家们多年不懈的努力下，在国内首创亚麻籽粉碎技术——终于突破亚麻籽粉碎后营养物质全保留的技术难题。经过多年的产业化研究，成立了浙江中科中创健康科技有限公司，由其首家进行亚麻籽产业化生产，使得我国亚麻籽能够大量投入生产并商品化，方便国人日常食用。
另外，亚麻籽因产地、气候、生态环境不同，品种质量参差不齐，并不是所有的亚麻籽都适合食用。因此，科学家对北美萨斯喀其温（saskatchewan）、艾伯塔（alberta）、达科他（dakota）地区、蒙大拿（montana）地区、以及我国黑龙江、内蒙、宁夏、甘肃、青海、新疆等主产地的样本分析，检测了58个产地亚麻籽品质，1000多次的亚麻籽品种对比，最终确定了食用型亚麻籽的比较好产地，并成功开发出亚麻籽产品。目前，针对女性生理要求，木酚素含量较高的亚麻籽膳食粉产品也已上市。