预防乳腺癌的魔术食材——中科中创亚麻籽
木脂素存在于整个植物王国 — 种子，全谷物，蔬菜，水果，浆果 — 我们怎么知道木脂素只不过是摄入非精制植物食品所带来的好处呢？
michael greger 医生笔记：
我曾经讨论过饮食中的木脂素在降低乳腺癌风险和改善乳腺癌生存方面的作用，这些研究表明，吃的含有相当多木脂素的乳腺癌患者似乎活得更长。
例如，那些吃大量植物的素食者比杂食者多摄入了大约8倍的木脂素,而那些吃了相当多植物的纯素食者摄入的木脂素是相当多的。
在培养皿中，木脂素不仅对人类乳腺癌细胞具有直接的抗肿瘤生长活动，而且也阻止了它们的转移，因此最终进入了试验阶段。
一项随机双盲安慰剂对照临床试验表明，亚麻籽是世界上木脂素浓度比较高的来源，在乳腺癌患者中发现亚麻籽似乎有可能在几周内减少人乳腺肿瘤的生长。
继而我开始向乳腺癌患者推荐亚麻籽粉，但是把预防乳腺癌放在首位如何呢？
同样，高木脂素摄入量与降低乳腺癌风险相关，但也许这只是说高植物性食物摄入量总体上有帮助。
因此，持续一年时间为乳腺癌高风险妇女每天提供一茶匙亚麻籽粉，她们平均表现出癌症前期变化的风险下降。
但亚麻籽和乳腺癌本身呢？ 到目前为止，在实验环境之外，经常吃亚麻籽的妇女并不多。
3000名患有乳腺癌的女性与3000名没有乳腺癌的女性比较，他们发现单独食用亚麻籽和亚麻籽面包，乳腺癌风险降低20-30％。
由于亚麻籽中含有大量木脂素，因此只需每日服用少量的亚麻籽即可达到所需木脂素水平，从而降低患乳腺癌的风险。
由于大多数妇女似乎并不消费亚麻籽，而且很少量的摄取就与可能降低乳腺癌风险相关，因此我们可能会考虑采取干预措施来增加亚麻籽消费量。
就亚麻籽为何可能在预防和诊疗乳腺癌方面发挥作用而言，有一种称为白细胞介素-1（interleukin-1）的炎症分子，可以帮助肿瘤进食，生长和侵入，所以我们的身体会产生白细胞介素-1受体抗体；它与il-1受体结合并阻断il-1的作用。
这种保护性抑制剂的活性可以通过药他莫昔芬或通过吃亚麻籽来加强。
比较新综述首先总结了亚麻籽与降低乳腺癌风险之间的关系，并可改善心理健康状况，以及降低乳腺癌患者的死亡率。
我知道的只有一项关于亚麻籽和大脑健康的研究是探索100种常用药和补充剂对老年人认知影响，发现亚麻是少数似乎有帮助的东西之一。
在绝经前妇女中，白细胞介素-1的促炎症状可以通过饮食添加几勺亚麻籽粉来抵消。一个月的亚麻籽能够使抗过敏抑制剂水平增加50％以上，甚至比药更好。
是的，切除一个人的卵巢可能会降低多达60％的乳腺癌风险，但代价是严重的副作用。
药他莫昔芬可使乳腺癌的发病率降低40％以上，但可能诱发其他严重的副作用，如子宫癌和血栓。
现在，木脂素不是预防乳腺癌的魔术弹 — 你不能只在培根芝士汉堡上撒上一些亚麻籽，但作为健康饮食和生活方式的一部分，它们可能有助于降低一般人群的乳腺癌风险。
这就是为什么需要开发更少毒性，甚至安全的，乳腺癌预防策略（如饮食调整）的原因，并且由于最近的流行病学数据，亚麻籽中的这些木脂素植物雌前体可能是一条成功的途径。