金属工艺品是依产品的材料、造型、结构和装饰而定，大体分为:
①熔铸、煅烧、焙烤、焊接等热加工工艺；
②锤打、挤轧、掰转、窝形、錾凿等冷加工工艺；
③编结、堆垒、点攒等攒压工艺；
④镶嵌、点翠、填釉等填嵌工艺；
⑤镀金（银）、镏金、包金（银）及抛光等表面处理工艺。
金属工艺品在20世纪50年代以前基本上都是手工操作。50年代中期以后，随着工业的进步和发展，部分辅助性工序已逐步实现机械化，对那些决定产品艺术质量的关键工艺如点掏、填嵌、錾刻、粘接等仍以手工操作完成。
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