包子铺加盟教你做素菜包子:
头菜素馅包子
食材：
头菜、细粉丝、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母
制作方法：
1、头菜洗净，切成小块。木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。粉丝用水泡软，姜切碎。
2、锅内油热，放入姜碎，小火翻炒香。放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。
3、粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀。（不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。）
4、准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。
5、面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。（夏季面团发起快，冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方。）
6、揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状,包入菜馅。
7、包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻。蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。
教你做萝卜素包子
食材：
面粉适量、青萝卜、豆腐、生姜、盐
制作方法：
1、普通面粉加入少量开水，边加开水边用筷子搅拌，（加开水时要少量慢慢地加）晾凉后揉成面团，盖湿布醒一会儿。青萝卜擦成丝，加盐杀一下水份。
2、沥干水份。用刀稍微剁一下。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、盐调成包子馅。
3、取出醒好的面团，均匀地分成若干份。擀成面皮，包入馅。包成包子。
4、平底锅烧热，刷一层花生油，逐个放入包子，加入适量开水，盖锅盖，大火烧开，转中火直至水烧干，听到哧啦哧啦的声时，关火焖5分钟即可出锅。
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