与一般工业废水和生活废水相比，肉制品加工行业生产废水具有污染物浓度高和单位产品废水排放量大的特点，采用普通的废水处理工艺通常难以取得理想的处理效果。为了实现对该类废水的有效处理。
近年来，随着我国社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对肉制品的消费量也日益增加，与此同时，肉制品加工行业也得到了较快发展。仅青岛市目前具有一定规模的肉制品加工企业就有几十家。然而在肉制品加工行业迅速发展的同时，该行业的污染问题特别是水污染问题越来越引起人们的重视。
熟食加工废水处理设备 荣博源食品加工厂废水一体化设备原理
一、肉制品加工行业废水的处理工艺理论研究
针对肉制品加工行业废水的主要特点，对该类废水的处理应当采用物理处理、化学处理和生物处理相结合的方法，核心是生物处理。
(一)物理处理
物理处理主要环节包括混合调节、筛滤、沉淀、隔油、排泥等。与一般工业废水和生活污水相比，肉制品加工行业废水在物理处理过程中必须采用隔油工艺并增加线外调节。线外调节主要视污水的流量和浓度，当污水流量过大时将调节池内的污水部分回流至集水井。从而保证设施在设计处理能力内运行；当污水浓度过高时将处理后的部分污水回流入调节池，从而降低入水污染物浓度，提高处理效果。
(二)化学处理
化学处理的主要环节是酸碱中和和混凝。肉制品加工行业的废水一般为中性或酸性，视污水ph值和流量适当滴加石灰水中和。混凝是向污水中投入混凝剂，使在水中难以沉淀的胶体状悬浮颗粒或乳状污染物失去稳定后，由于互相碰撞而聚集或聚合、搭接而形成较大的颗粒或絮状物，从而使污染物更易于自然下沉或上浮而被除去。
(三)生物处理
生物处理包括好氧处理和厌氧处理两大类型。肉制品加工废水由于污染物浓度高应当采用好氧和厌氧相结合的办法来处理，即先通过厌氧池将污水浓度降低到一定范围以内，再进行好氧生化处理使其达到要求的处理效果。
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二、肉制品 加工行业废水的特点分析
肉制品加工行业的生产废水通常产生于生肉的冲洗、蒸煮和设备的洗刷过程中，与一般工业废水和生活废水相比，具有污染物浓度高和单位产品废水排放量大的特点。
据有关文献测算，每生产一吨肉制品，废水排放量约为70～100吨。其废水中通常包含高浓度的化学需氧量(cod)或生化需氧量(bod)、氨氮、动植物油、悬浮物等主要污染因子。未经处理的肉制品加工行业生产废水其化学需氧量浓度通常可达3000mg／l以上甚至更高。
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三、荣博源肉制品加工废水处理装置设计原则
1、通过本工程的建设达到保护环境、保护水资源、改善公司生产环境，保证企业可持续发展的目的。
2、充分发挥建设项目的社会效益、环境效益和经济效益。
3、严格执行国家的有关规定，确保各项水质指标达到规定的水质标准。
4、运行上有较大的灵活性和可调节性，并留有一定富余量以满足长远需要。
5、工艺流程简捷，设备布置合理，结构紧凑，占地面积少，各种费用省。
6、操作管理方便，技术要求简单，大程度地实现自动化控制。