想必大家都知道，餐饮卫生安全方面也是非常重要的。而福建食堂承包公司在经过多年的经验总结下来的，关于清洁洗涤方面的建议是很有发言权的。那么有哪些细节需要多注意呢？下面一起来详细了解下吧。
福建食堂承包公司清洁洗涤要注意的细节如下：
一、作为食堂承包公司，必须要建立单独的餐饮洗涤与消 毒室，至少要设立专门的区域，该区域必须配备合格的洗刷、保洁以及消 毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用。
二、作为福建食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具管理人员，必须要熟练餐饮洗涤与消 毒的相关技术与流程，要严格遵守相关的餐饮洗涤消 毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要报餐饮的卫生健康摆在重要位置。
三、当服务人员从餐桌上收回来餐饮器具之后，必须要马上进行洗涤和消 毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤，那样做是不符合要求的。
四、在洗涤餐具的过程中必须要使用洗涤剂，使用符合我国相关卫生标准的消毒剂，在消 毒之前必须要清洗干净，消 毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的，并且要马上把消 毒好的餐饮器具放进保洁柜里面保存好。
以上是福建食堂承包的一些清洁洗涤方面的注意事项就到这了，作为食堂承包公司的工作人员，应该将此牢记于心，并且在工作中付诸实践。