日常的食堂管理方面总是不可避免的会出现一些意外的紧急情况，而这些则需要福建食堂托管公司做好一些应急预案，才能更好的帮助处理和解决问题。下面一起来总结下具体的问题和处理办法吧。
福建食堂托管管理紧急情况处理方案如下：
1、在食堂后厨闻到煤气味道
处理办法：关掉火源（炒锅），关掉煤气总开关，打开相关抽风设备，开窗户通风。马上查找气味来源点，管道的连接处，接口，开关，灶具等相关设备。气味较重时，要做好相关防护再进去处理，简单方法用湿毛巾捂住口鼻。
2、食堂电器电线着火
处理办法：设法断绝电源，然后再进行扑救，如切断电源可用水扑救。在没切断电源的情况下，决不可用水进行扑救，可用干粉灭火器、干砂土扑救。
3、食堂油锅起火
处理办法：尽快切断抽风设备，用身边的东西扑灭，灭火器，倒菜进去，倒肉进去，用锅盖盖住，灭火毯等油锅起火不能用水灭。
4、食堂煤气罐起火
处理办法：用身边的灭火器进行灭火，决不能马上关气，要灭火再关气。平时定期对食堂工作人员进行消费培训，使每一个员工都掌握各类灭火器的使用方法。
5、食堂设备出问题
处理办法：简单的问题能解决的可自行解决，专业性的设备问题不能自行处理，如涉及到强电弱电、机器部件损坏等专业性问题，一定要请公司专业的维修人员进行维修，不可自行维修。
6、在食堂操作中割伤
处理办法：在操作机器或刀具割到，如小伤要立即对伤口进行消 毒处理，再进行包扎。如大伤要及时送去医院进行医疗，一定要及时向总部报工伤。
7、在食堂操作中烫到
处理办法：被烫到要立即用冷水进行浸泡，或用冰敷，如烫到较严重要及时送去医院进行医疗，一定要及时向总部报工伤。
8、食堂停水停电
处理办法：平时就做好停水停电的预防方案，决不能耽误客户用餐时间，如备好罐装煤气及灶台，或木柴等燃烧物，及备足干净水。另外要及时处理好冰冻食品的存放。
9、食堂发生客户投诉
处理办法：首先要倾听发生了什么事，然后再对此事情进行详细的了解，并将事情的结果反馈给客户，进行共同进行协商处理发生的事情。不可盲目下决断，要认真仔细处理客户投诉。
以上内容是关于福建食堂托管工作过程中出现紧急情况的处理办法的详细介绍就到这了，希望对大家有用处。