- 品种：
- 产地/厂家：
- 用途：食用
- 体重：
- 成活率：
- 生产率：
- 屠宰率：
- 饲料转化率：
- 孵化率：
- 可喂养：
白玉蜗牛，俗称白肉蜗牛，因其肉雪白如玉而得名，属软体动物门，复足纲，陆生贝壳等。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，营养丰富，味道鲜美，肉质肥厚，高蛋白，低脂肪，胆固醇趋向于零，富含20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。在西方、食用蜗牛已有悠久历史，在我国，蜗牛食品也已搬上饭店、宾馆的餐桌.（仅天津市场每天销售800斤左右）
食用价值
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，是国际市场上七种紧销的野味之一,内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、sod等且含有人体所需的钙、磷、铜、铁等多种微量元素，此外还含有一些特殊的酸类、vb族、抗菌素等药用成份。其蛋白质含量为60.42%，在蛋白质的含量和质量上居世界动物之首，近代中医学也公认蜗牛具有清热、解毒、消肿、平喘、软坚、治消渴等作用，是老少皆宜的食物。胃肠消化力弱、体虚的人最适宜食用。其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为茶叶的4.5倍。从市场容量看，由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广阔，国际市场目前蜗牛制品年需求量约40万t，仅美国一年就需进口30亿美元蜗牛，以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元，法国、西班牙等地鲜活蜗牛每公斤价格相当于人民币116.11元。
目前，国内蜗牛菜肴已开发出十大系列200多道菜，近40种养生，强身，深加工，精加工产品。食品蜗牛和卵可有效治疗高血压，心脏病，糖尿病等20多种疾病.
天津市精武白玉蜗牛养殖场
刘经理
15320067825
天津市西青区精武镇吴庄村 ；天津市北辰区王秦庄农业示范园