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挑选水果的方法木瓜木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。木瓜分两种：青木瓜：(表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。)青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有斑。
水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在营养上有其特点，含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，虽然身体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳定，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。特别是维生素c，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素c数量达到推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素c的情况普遍存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素c大量丢失，身体实际摄入的量就大为减少。
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水果挑选技巧1、摸：首先用手摸，摸一下水果的皮，感觉一下水果皮的触感是否光滑。例如：柠檬树种植5年以上才能结出光滑美味的果实，刚种植不久的柠檬树结出的果实坚硬而粗糙，果肉很少，当然果汁也就很少很少喽。2、看：选购水果时，要用眼看，看水果的果蒂，如果蒂的下方呈现绿色，就表示水果很新鲜。3、掂：选购水果时，再者用手托，感受一下水果的分量，分量比较重的说明果汁含量十分丰富。
选购水果有妙招。不同的水果在选购的时候方法也不尽相同。比如草莓以色泽鲜亮、有细小绒毛，结实、手感较硬者为佳。忌买过大草莓，过于水灵的草莓也不能买。可把草莓放在一张白纸上，若纸上粘有大量红色，说明添加了色素。加工贮藏摘掉叶子，在流水下冲洗，用淡盐水或高锰酸钾溶液浸泡10分钟，既可除菌又便于清洗。保存前可用盐水浸泡一下，装入保鲜袋，放入冰箱。选购草莓应以色泽鲜亮、颗粒大、香味浓郁、蒂头带有鲜绿叶片、没损伤的为佳。可以将未清洗的草莓直接用保鲜膜包起来，在冰箱的冷藏室里。还有一种冰镇的方法：清洗后去蒂，“裹”一层白砂糖，再放到冷冻室里。后一种方法不仅可以保鲜，还能防止草莓的表面划伤。
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，
消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。但适合餐前吃的水果很好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
如何正确的挑选水果?西瓜西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。颜色很好挑青绿色，不要雾雾白白的。西瓜纹路整齐的，就是好瓜。西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。火龙果越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
挑选水果看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。闻香气。自然成熟的水果会有浓厚的果香，而染色水果没有香气，或是淡淡的青涩气。比如在购买草莓的时候，要看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰斑点的可能是劣质的草莓。
不要买不到成熟期的水果此外，还提醒消费者，不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。自然成熟与催熟的区别尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量，而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。
以下几种草莓千万不能买!很多家长购买时发现，现在的草莓个头越来越大，形状越来越不规则，是不是打了膨大剂呢?专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实也有种植者会给草莓膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。我国规定，允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。要买到新鲜、美味的草莓，家长们要睁大眼睛，好好瞧清楚了。
挑选水果看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。闻香气。自然成熟的水果会有浓厚的果香，而染色水果没有香气，或是淡淡的青涩气。比如在购买草莓的时候，要看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰斑点的可能是劣质的草莓。