每每谈及到果蔬脆片，总会听到两种不同的说法，一种是它的好处，一种是它的坏处。总之，各有各的说辞，但其实这两种现象都存在，并且果蔬脆片的好坏也是根据它的种类进行区分的，而且杏仁食用也是需要通过正确的方法进行才能够达到最佳的效果。
我们都知道，水果和蔬菜的保存期都不长，不过不尽快食用即便放入冰箱也等不了几天就坏了。那么每年大量的水果和蔬菜都如何保存呢？大概有两种方法一种是做成果酱另一种就是香蕉脆片，梨子脆片，橘子脆片等各式各样的果蔬脆片，那么果酱的好处到底在哪里呢？
果蔬脆片
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
果酱细软、酸甜，拥有各自水果的营养成分，营养极为丰富。果酱中含有丰富的矿物质和纤维等，还有一些抗氧化成分如类黄酮、花青素。果胶还是果酱中非常典型的营养素，它实际上是一种柔软的膳食纤维，不但比普通的粗纤维(比如大白菜帮子中的膳食纤维)吸水性更强，还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。果酱中被活化后的果胶，预防癌症的能力更强。
1、果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。
2、果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。
3、果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
看来果酱的有点还是不少的但是和果蔬脆片相比它有个一明显的缺点那就是口味单一，最多两三种水果做成一瓶果酱再多味道就得不到保证了，而果蔬脆片则是十几种甚至更多水果蔬菜制成，口味丰富营养价值永阳不输果酱。
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