大鸡排起源于台湾，是现下较为流行的油炸小吃，大脸鸡排顾名思义就是形状像脸一样大的鸡排，鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。炸串采用中药香料秘制配方加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，脂香四溢，鲜嫩可口。所有的原料都是先经过加入几十种香料、药材腌制，然后油炸而成，色泽鲜亮金黄，外酥里嫩。再刷上各种口味的酱料，鲜美润滑、油而不腻。突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物，台湾大鸡排是一个超低投资，超高回报，正处于投资风潮顶端的投资项目，也是一个品牌，能够引领潮流，把握市场的品牌！
大脸鸡排松脆堪称一绝大脸鸡排干爽带脆，外皮松化，皮肉分开，味道浓烈，甘香开胃，堪称一绝。营养吃出健康： 大脸鸡排，富含维生素a.胡萝卜素.核黄素.烟酸等维生素，肉质新鲜，入口香而不腻，令消费者不仅吃出美味，吃出营养，更加吃出健康。品类满足需求： 大脸鸡排摆脱以往单一的炸鸡排制作工艺，经心研究适合消费大众的多种系列及多个口味的产品，有几十种不同的口味，都非常特，满足各种人群的口味需求。
大脸鸡排效益分析： 按每份鸡排200克计算，成本3.5元左右(自己腌制)，半成品供货一份(4.4元)售价10元左右，如果每天销售500份，除去其他开资（油和必备原料），每天就有3000元的纯利润，一个月下来就可以达到9万元的收入，一年下来轻松可赚百万元的收入，如果你的能力还需要发展，你还可以多增加几辆店面，那你的效益会更好。
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