| 加工定制是 | 种类乳品配套设备 |
| 品牌兆源 | 型号1000 |
| 功率12kw | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 外形尺寸1100mm | 营销新品 |
| 规格台 |
牛奶经乳酸菌发酵制成酸奶后，不但保留了牛奶中原有的营养成分，而且发酵过程中使得营养素更容易被人体所吸收。因此营养价值及保健作用要比牛奶更胜一筹。 1、矿物质吸收更高效。发酵后，酸奶中的钙、磷溶解度更高，吸收的更好。此外酸奶中的乳酸也可以提高钙、磷、铁的吸收率。 2、有益肠道健康。酸奶中的乳酸菌是一种对人体健康有益的菌，可以调整肠道菌群，抑制有害微生物的生长；促进肠道蠕动，利于消化吸收，降低和预防肠道疾病。 3、糖友们也可以喝。酸奶是一种低血糖反应食物，即使酸奶中多数都为了让口感更好而加了少许糖，它的升血糖能力依然很慢。因此，糖尿病人也可以放心的喝。 4、老年人喝更好。很多老年人由于担心牛奶中的脂肪及胆固醇会造成血脂的升高而不敢喝牛奶。酸奶较牛奶更适合他们，它不但不会造成血脂的升高，反而能够帮助机体降低血清胆固醇。
现在的酸奶、凝固型酸奶还是和安慕希一样的非常粘稠的酸奶现在都是很受人的喜爱的，但是其中***重要的一个环节就是巴氏杀菌了，我们公司杀菌的产品有很多，分为巴氏杀菌、列管式杀菌、板式杀菌、uht超高温杀菌，我们一般都通用巴氏杀菌，巴氏杀菌是采用的是低温杀菌，温度在60-82度并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃，这样也不会过多的破坏牛奶中的
营养成分。
酸奶的生产都是利用菌种的发酵，一般继代式菌种的发酵温度在41-44度，42度比较合适，发酵时间3小时左一般直投式菌种的发酵温度在42-43度合适，发酵时间6时左右，经过发酵后就成为了酸奶，酸奶的发酵过程中奶的糖、蛋白质有20%左右被水溶解成为小的分子，这样奶中的脂肪酸比原奶中增加两倍，这样的变化更容易消化和吸收。
酸奶、凝固型酸奶整体的制作过程是少不了暂存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐、灌装机的。具体的详细情况可以打电话咨询，为您解答一切问题。
杀菌罐参数：
奶桶体内部直径；637mm
高 度；637mm
产 量; 150kg/次,少30千克。
材 质；sus304-2b
厚 度；2mm
高 度；160mm
支撑部分材质；不锈钢方管
电 源 功 率；380v 50hz 13kw /9kw、220v 50hz 7kw
外形尺寸：1900x 800x1900（长*宽*高）
售后：
我公司有独立的售后服务部门，出售的所有产品一年质保，终身维修
联系电话：15666886897
qq：2898482118
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张先生
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