丹阳烘培培训专业学校
蛋白类小西饼。其与天使蛋糕相似，均是先将蛋白打至湿性发泡后，再拌入其他干性材料，必须以挤花袋整形，如奶油小西饼。
杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校（durenjiedgxx）是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。
学校秉承学有所成，满意而归的理念，聘请毫无保留的向学员传授西点、蛋糕、烘焙的实践技术与技巧，对学员实行产品知识+技能+管理的全方位提升教育，让每一位经过培训的学员技术精进，产生质的飞跃！
以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。
奶酪蛋糕：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
蛋白裱花蛋糕八十年代曾风靡全国，后因不少生产企业选材不严、乱用替代品，偷工减料，造成质量下降、声名狼藉，在上海、广州等大城市逐渐销声匿迹。然而，蛋白裱花蛋糕毕竟有它明显的优点，它低脂肪，高蛋白，还含有可溶性纤维素，价格仅为植脂奶油蛋糕的五分之一，实为价廉物美的面点佳品，
我校培训内容全面、专业、实用，实行产品知识＋技能＋管理全面教育。小班制，一对一教学，注重培养学员创作能力，课程趣味性强。
无论你是零基础，还是有相关经验都可以来我校培训学习。毕业后可推荐就业，也可以自己开工作室及微店，我校都提供支持！
丹阳烘培培训专业学校
奶酪蛋糕：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
烘焙产品是人们生活所必需的，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通烘焙食品外，近些年面包蛋糕店又出现了强化营养，注重保健功能的烘焙制品。例如：荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，既可以饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食吃饱，满足多种消费者的不同需要。面包店，根据季节的变化以及消费者对烘焙产品的口味调整定期研制新品，只有这样，才能满足烘焙产品的供求。
杜仁杰烘焙学校成立于2015年，隶属于杭州胜者餐饮管理有限公司，是一家集餐饮品牌创建、产品配送、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。2015年伊始，杜仁杰开始大力发展人才创业板块，以甜品制作工艺、西点烘焙、咖啡饮料培训等为主题，设立了法式西点、翻糖、蛋糕、甜品、面包以及花艺培训等专业课程
欧式蛋糕的优点：相对普通的蛋糕坯来说，多加了一些巧克力、可可等特殊材质。
植指奶油裱花蛋糕 是以戚风蛋糕或含有少量食油的清蛋糕为坯，表面涂抹植指奶油裱浆的艺术蛋糕。现在国内不少企业以其形态酷似鲜奶油，而称其为鲜奶蛋糕，其实它没有一点鲜奶，实属名不符实，充其量，只能说它是人造鲜奶油蛋糕。它的特点是糕坯锦软，裱浆细腻，入口有糊口的感觉；图案花纹精细。裱浆制作非常便捷，只需将液态原料置搅拌锅中搅打即可起发，免去制作奶油蛋糕要烧糖蛋水，冲浆之苦，而获利又高，故目前风靡全国。此类蛋糕食用时宜配清咖啡或红茶，萎缩性胃炎或肠胃功能差者不宜食用。
我们从一群执着热爱烘焙的匠人，经过锤炼，变成无数人烘焙创业路上的引领者。我们的学员也从对烘焙知之甚少的新手变成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。时至今日，我们已在南京、上海、广州、杭州、深圳、长沙、武汉等城市创办18家分校，越来越多的学员用甜蜜时光所学实现了创业梦想。
天使蛋糕：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
丹阳烘培培训专业学校
办学宗旨：培养具有真正创业能力的人，杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校不单是传授学员产品知识的学校，我们更注重培养学员通过产品看透整个烘焙创业格局的能力，了解并学会制作产品、掌握烘焙市场的热销产品方向，在学成后可以迅速进入实战运营。
杜仁杰实战烘焙蛋糕培训学校的课程特点是:产品制作时间多、产品重复制作、调色造型多做，在短时间内，对同款产品进行重复制作，让学员记住所有产品的基础知识，任何时候都可以自己重现产品。同时，言传身教，教导学员作为一名烘焙师的职业操守和匠人心襟，永远保持对食物的敬畏之心、对烘焙学习的进取之心，踏实努力积累，才能赢得美
丹阳烘培培训专业学校
慕斯蛋糕：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
烘焙食品是人们生活所必需的，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通烘焙食品外，近些年又出现了强化营养，注重保健功能的烘焙制品。例如：荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，既可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食吃饱，满足多种消费者的不同需要。