动物源性成分检测流程
1、寄样
2、免费初检
3、报价
4、双方确定，签订保密协议，开始实验
5、完成实验：检测周期会根据样品及其检测项目/方有所变动，可咨询工程师
6、出具检测报告，后期服务。
pcr检测
pcr的全称是polymerase chain reaction，中文名称为聚合酶链式反应。这是一种应用于是一种用于放大扩增特定的dn段的分子生物学技术。其特点是增大微量dna，在考古、破案和检测领域，只要有生物的一点点基因载体，就能够用pcr加以放大。这是利用dna在体外温度达到95摄氏度的时候，会变成单链，然而在65度左右的时候又会让引物和单链碱基配对的原则结合。
由于价格差带来的利益，驱使一些不法之徒在牛、羊、鹿等高价肉中掺杂猪、鸭、鼠等低价肉，甚至过期肉、毒肉或未检疫的肉，这种“掺杂使假”严重侵害消费者经济利益，且威胁其人身健康。因此动物源性成分检测技术成为食品安全的必备技术，目前检测方式主要有两种：基于物种特异蛋白的学方法和特异核酸的核酸检测技术。但是蛋白构象易受到加工过程影响，且用来检测的抗体制备过程繁琐。而基于核酸检测的方式更加方便、快捷，尤其荧光定量pcr 重复性更好，且能准确定量，灵敏度高，因此今年来得到极大应用。目前已有对牛、羊、鸭、马、驴、狐狸等成分检测的商品化试剂盒，常用 taqman 探针法和 sybrg reen 荧光染料法。检测流程一般首先提取动物组织中的核酸，再根据物种特异基因设计引物（和荧光探针），进行实时荧光定量 pcr，收集荧光信号，通过 ct 值判断相应成分有无，也可通过标准曲线进行定量分析。
pcr技术的特点
1、特异性强
具体表现因素为：引物与模板dna特异的正确结合。遵循引物与模板结合的碱基配对原则，聚合酶合成反应的忠实性及taqdna聚合酶耐高温性让反应模板和引物结合可以再高温下进行，这是具有里程碑意义的。正是由于能在高温下进行，使得每次循环不比再重新添加聚合酶。
2、碱基配对原则
碱基配对原则是dna配对的基本原则，dna内部有4种碱基对，分别是：a、t、c、g，它们之间一一配对。即a-t，c-g。由此可知在一个dna序列中，a+c=t+g，或者a+g=t+c。
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