1981年才诞生的熔岩巧克力蛋糕，由米其林三星大厨michel bras发明。上世纪90年代起兴起于纽约市各家餐馆，说来她的历史并不长，却是很多甜点爱好者的心头爱。这也难怪，本身的高颜值+赞口味，还有流心的趣味性，的确让人喜爱~
小建议
1. 面糊倒入模具前，要在模具涂抹一层黄油，便于后期脱膜(更多脱模技巧点这里);
2. 面粉要过筛。过筛后的面粉更轻，不会沉底，便于拌匀，口感会更细腻;
3. 面糊搅拌到没有干粉的状态即可，不要搅拌;
4. 注意烘烤时间。熔岩蛋糕对时间和温度的要求很高，时间太长流心会凝固;时间太短外壳没有完全凝固，脱模时形状会被破坏;
5. 烤好后，立刻从烤箱拿出，趁热品尝，外置时间太久，流心易凝固。
事实上，颜色也是一种语言，如果你在制作生日蛋糕时可以正确使用这些颜色，你可以用更少的钱做更多的事情。例如，红色代表，代表高贵，蓝色代表永恒，紫色代表浪漫。白色代表纯洁，颜色的使用往往可以突出主题并吸引食欲，还应该尽可能避免一些搭配，例如红色和，红色和紫色，或者明亮。并且看到会让人感到，另一点需要注意的是，生日蛋糕的颜色不应该太多。一般来说，三种颜色就足够了，太多看起来很花哨，生日蛋糕区分主色和点缀色，主要颜色很好。点缀颜色可以稍微多一点，如果你仍然无法与它搭配，你可以选择粉底，暖色可以让人感到温暖。人的食欲。梁山生日蛋糕学学费多少包学会
答疑区
1. 为什么我的蛋糕没有流心
与烤箱、烤制时间、模具有关。每个烤箱多少有些差异，先试一两次，找到符合你的烤箱的烤制时间;不要选择太小的蛋糕模具做熔岩蛋糕，容易烤过头使流心凝固。
2. 巧克力的选择
强烈推荐使用纯度较高的黑巧克力，减糖更健康哦!其他巧克力也可以，注意糖分，不要过甜。
3. 可可粉可以代替巧克力吗
理论上这里是可以的，但是不推荐。使用可可粉做出的熔岩蛋糕口感没有用巧克力做出的好，流心的流动性也会差一些。
4. 要做好一个熔岩蛋糕，主要注意哪些
主要就是“流心和松脆的外壳”，这两点就要注意制作时巧克力的选择，以及蛋糕的干湿程度了(对此，每个人口感也有差异)。要口感佳，一定要趁热品尝。
5. 可以做其他口味的熔岩蛋糕吗
可以。甜品爱好者们开发了熔岩蛋糕的很多口味，推荐尝试抹茶、蜂蜜、朗姆酒，很赞哦
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如何在有效时间内准确控制时间是我们需要学的关键点，自从我们开始接受教育以来，我们一直受到学校和家长的关注，我们有的发展计划，学校的教育目的是以和的方式为儿童提供好的培训，我们加入了，教育的主题不会改变，像蛋糕培训这样的培训机构将继续关注学生的多元化素质，站在大学的人不仅要有扎实的知识和工作能力，还要有基本的道德修养，的质量培训是人才的标签。蛋糕设计越来越有创意，我们对食物的追求不再只是于品味，更是人们的感官视觉，蛋糕培训学校还致力于发现学生的创造性思维，创造具有艺术的蛋糕。opu2qwehsd
麦喀隆蛋糕烘焙培训机构
黄振
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