羊肉汤的特点是色白汤鲜，几乎没有羊臊味。烧煮方法先清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，是鲁西南地区有名的特色小吃，被誉为“天下较好汤”，各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。美味早餐早点：1.逍遥镇胡辣汤2.三鲜豆腐脑3.四辈水煎包4.东北金丝饼（手抓饼）5.葱花油饼6.油酥烧饼7.千层大饼8.美味豆浆9.八宝粥10.绿豆粥11.南瓜粥12.玉米粥13.小米粥14.黑米粥15.糖糕菜角16.乡巴佬卤蛋17.上海大油条18.上海生煎19.鸡蛋灌饼20.煎饼果子21.刘记羊肉汤22.狗不理包子23.手工馒头花卷24.粉浆面条25.糊涂面条26.养生粥27.鸡蛋甜汤28.菜香饼29.淮南牛肉汤30.开封锅贴31.大肉馅火烧32.特色肉盒。新乡市美味佳特色小吃培训学校就是您较