主料：鲜虾仁知名面包培训250克，鸡蛋2个。调料：a料：啤酒30克，葱姜汁10克。b料：姜粒10克，青豆30克，火腿丁20克，肉燕丁20克，青红小米辣各15克c料：盐2克，辣妹子5克，胡椒粉3克，白醋6克，蚝油5克，酱油1克，蒸鱼豉油3克，鸡汁3克。做法：虾仁治净，入a料泡2分钟，展干水份，上浆，滑油七成熟；鸡蛋绞碎，加水倒入窝型器皿中蒸成半盘水蛋。锅上火，入油，下b料，放入虾仁，c料调味，收汁，勾薄芡，出锅盖在马安面包培训水蒸蛋上即可。1.面糊马安面包培训没有搅拌均匀。当面糊放进烤箱时，如果没有搅拌均匀，比重大的沉底，比重小的上浮，这样烤制出来的蛋糕也容易回缩。2.烤得太久过干也容易导致回缩。在烤制蛋糕时，不应该将蛋糕烤得过干，这样也容易导致回缩。这就要求在烤制时要随时跟进观察。一旦发现蛋糕已经成熟，就要及时关火出炉。3.出炉后要马上倒扣模具避免回缩。烤制完成将烤盘从烤箱中取出后，由于温度骤降，蛋糕非常容易回缩，这时不应急着脱模，而应立刻将模具倒扣，待到冷透后再脱模。4.烤制过程中不要中途停火和打开仓门。中途切勿停火取出烤盘用牙签试探，如果蛋糕内部还没成熟，突然遇冷很容易造成蛋糕回缩。5.烤箱的温度面包培训问题。烤温低，蛋糕