培训烧鸡公香料的搭配比例。培训飘香油高汤的的制作及保存。培训烧鸡公的制作及火候。培训鲜汤酱料制作，保管及存放。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般一个项目天左右，视个人情况而定。学校承诺%传授正宗配方；%现场实践学习；%支持免费技术升级；%包教包会。让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走。百味鲜餐饮小吃培训学校师资力量雄厚教学管理规范优美学习氛围浓郁设施设备先进。拥有一支勤奋务实开拓创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业书特级一级技师多名和职业书多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践的湘菜考评员在本校管理任职。烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，??属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。重庆烧鸡公怎么做，正宗重庆烧鸡公技术培训，烧鸡公学习做法---正宗的重庆鸡公是用几十种