诸葛烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。新乡市美味佳培训技术项目：【早餐系类培训】【美味小吃系列培训】【卤肉卤菜系列培训】【特色火锅系列培训】【中华特色面食系列培训】【特色干锅系列培训】【特色石锅系列培训】【铁板烧系列培训】【特色烤鸭培训】【盖浇饭系列培训】【特色碳锅系列培训】【蒸菜扣碗培训】【特色烧烤系列培训】【特色精品培训】【流动摊小吃培训】【特色地锅系列培训】【炸鸡汉堡培训】【凉拌菜培训】【特色饼屋系列培训】【米饭快餐培训】【特色砂锅系列培训】【炒菜小炒培训】【冷饮系列培训】【蛋糕西点培训】【炒货干货系列培训】【美味营养粥】【火爆项目培训】河南省