新乡好厨艺小吃培训的石锅鱼其以品种多、口味全、物美价廉为主要特点，取天然之材，享自然之味。健康环保，新颖时尚，营养可口，老少皆宜。石锅鱼拥有十几年经验的石锅鱼核心技术研发团队，秘制酱料和石锅系列配方，专业的饪技能和秘制的汤料秘方更好的避免鱼类在烹饪过程中营养的流失，石锅鱼美味营养，出餐迅速，很快就能做熟，汤鲜味美。石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用，用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。所以这个石锅并非只是好看,将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。培训内容：1.特色秘方底料的炒制、红油的制作2.配菜的处理，原料的预处理；3.香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；4.各种石锅鱼的实际练习操作；5、学习制作石锅鱼秘制的红油；6、学习制作石锅鱼秘制酱料；7、学习杀鱼、切鱼片、腌