多禾馅饼起源多禾馅饼系出皇室，为宫廷御宴之主食，因避战乱，由御厨将制作工艺流传到民间，改革开放后由后人发展为连锁餐饮惠及于民。300年宫廷御食中国饮食文化历史悠久，博大精深，世代相传，在历史的长河中不断的发展演变，工艺技术日趋完善，产品特色日渐独特。多禾馅饼起源于明朝皇宫的点心酥饼，由面制酥皮，五谷杂粮为馅，烤制成外皮酥软，内馅香糯可口的小点心，深受后妃喜爱。随着明朝的灭亡，该点心失传，清朝乾隆年间，御厨们在对前朝宫廷食谱研究中发现此点心，并依样作，经无数次的失败后终获成功，御厨们依据北方人喜食肉食的习惯，又在五谷杂粮为馅的基础上创新出牛肉馅料，形成荤素搭配两种饼食，献于帝后品尝，深受帝后之喜爱，于是取合心合意之名，命名为合意饼，成为清朝皇室宫廷御食攒盒一品。宫廷御食流落民间清朝末年，八国联军侵华，宫廷内部人心大乱，纷纷保命出逃，其中一名李姓御厨隐姓埋名来到山东境内投靠亲友，为求生存，将合意饼改名为多禾饼，靠卖饼为生。多禾，寓意为五谷杂粮，表达了五谷丰登，有吃有穿；同时“禾”与“和”同音，表达了人们对天下太平，生活安定吉祥的美好愿望。现代多禾馅饼，养生专家斗转星移，社会变迁，中国社会在百