盒饭似乎存在中国的每一个角落，在街头小巷上总是能见到便当店的身影。便当便当是一个非常赚钱的行业，因为需要的人力物力都是比较少的，简单操作即可经营，是一个非常有投资价值的创业项目。对于消费者来说，便当出餐时间快，健康营养美味，因此大部分人对于便当都是比较有好感的，吃完便当之后都会经常来光临，能够吸引很多的回头客。那么，在城镇开店有什么经营技巧？现在跟着小编一起来看看吧!第一，便当品种的选择一种只经营一类便当品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类便当品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个便当店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。第二，便当店的定位及选址专家提到便当历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式便当的定位都必须是大众化的、中低档的。中式便当除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。第三，便当店的规模及装修专家提醒各位