糊辣汤是独有的一种经济实惠的风味小吃。投资小利润大，且经营风险小，由于糊辣汤的出名，而又没有普遍，所以做糊辣汤还有很大的发展空间。糊辣汤又是我国的一地方特色，在冬天的时候喝一碗，全身都暖暖的，心情顿时舒畅，而且老少皆宜。摆摊、开店经营都可。说起胡辣汤，很多人试过都说不错。据了解，胡辣汤的组成包含了众多的草药、骨头以及胡椒、辣椒混合熬汤，它芳香浓郁，汤色养眼，对于喜欢香辣的人来说，这个汤无疑是正中他的下怀。而它目前广为传播的区域主要是河南，现在我们在陕西也能看到，它现今的定位更多是作为早餐的存在，而它，也颇受上班族的欢迎。胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。特点微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。逍遥镇胡辣汤较为正宗，配有黑木耳、黄花菜等配菜，加入面筋、粉条、葱花，由三十余种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤香辣可口，回味无穷，深受消费者喜爱。胡辣汤，起源于河南中部，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤采用多种天然中草药配制并加入骨头汤，以此为底料的胡辣汤具有较高的营养价值。胡辣汤味道浓郁、汤色汤汁粘稠、香辣可口，自在市场上推出以来就受