饸饹面是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。在一家面摊，一张木质的饸饹床架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压，将饸饹直接压入锅内烧沸的水中，等水烧开两滚，面就熟了。捞出来再过一遍冷水，盛入碗中，根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。一品香大众面食综合项目特色面食推荐项目:1、北京炸酱面全套2、山西刀削面全套3、安徽板面全套4、重庆小面系列5、正宗饸饹面全套6、一根面全套7、武汉热干面全套8、东北朝鲜面9、岐山臊子面10、奇香凉面12、砂锅面系列13、特色螺丝面14、河南烩饼全套15、鸡蛋手擀面17、意大利面18、香辣面（新乡一绝）19、秘制排骨面20、水晶饺子（蒸饺）21、瓦罐面全套22、新疆炒拉条23、绝味油泼面24、粉浆面条25、鸡蛋手擀面26、猫耳面27、长寿面全套28、杂粮面全套29、广东云吞面30、陕西扯面全套31、精品