氧化型谷胱甘肽GSSG
公司名称:湖北猫尔沃生物医药有限公司
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中文同义词:L-氧化型谷胱苷肽;L-氧化型谷胱苷肽1G;氧化型谷胱甘肽英文名称:GSSG
CAS号:121-24-4
分子式:C20H32N6O12S2
分子量:612.63
EINECS号:248-170-7
相关类别:氨基酸及其衍生物;SulphurDerivatives
熔点178°C(dec.)(lit.)
储存条件2-8°C
溶解度H2O:soluble
形态powder
用途酿酒时，作为葡萄酒的第一原料，must中谷胱甘肽的含量决定了白葡萄酒生产过程中褐变或焦糖化的效果。用UPLC-MRM质谱法测定葡萄酒中谷胱甘肽的浓度，
化妆品谷胱甘肽是最常见的口服美白药物。它也可能被用作奶油，但到2019年，它是否真的有用还不清楚。