鸡西冷面鸡西的特色小吃，是朝鲜族的特色食品，面细且筋到，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。冷面在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，具有浓郁的地方风味。比如，在鸡西称“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的统一称呼，也就是人们常说的“吃冷面离不开冷面菜”，冷面的原料限于荞麦面和小麦面。教学特点：一、每项技术都有秘制的技术配方，特殊的制作工艺，在经营中更有优势。二、我们聘请从业20多年的专业师傅在校任教，每项技术口味正宗。三、随到随学，现场一对一培训，理论与实践相结合，学员亲自动手操作，学会满意为止。四、一次性收费，中间没有任何费用，免费提供住宿、食材，只需带上洗漱用品即可。五、老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，学习签订学习合同。六、免费提供经营方案，指导开店，学以致用，毕业都能达到独立经营的标准。新乡市美食中心所教授的每一种小吃都非常美味，