牛状元——放心牛杂品牌，隶属于广州市冠富餐饮企业管理有限公司。牛状元旗下拥有“放心牛杂小吃”、“营养牛杂汤粉”、“牛骨牛杂煲”三大项目，为加盟商量身定制方案，深受广大创业者和投资者欢迎，同时牛状元品牌连锁店突破1000家，每天超过50万人分享牛状元产品。据传，陈继昌，广西临桂人，字哲臣，号莲史，清嘉庆十八年(1813年)，参加乡试，考中解元(榜首)，此后几年，陈继昌连续几次参加会试，都名落孙山。有一次，陈继昌出游广州，在西关小店过夜，由于疲劳，很快进入梦乡，他梦见一慈祥阿婆推着热气腾腾的牛杂小车在状元坊小巷叫卖，陈继昌天亮之后找人解梦，解梦人说：“梦境中有慈祥阿婆和状元坊，必是慈母祈福，贵人高中，陈继昌听完之后非常高兴，包袱一收，跑到阿婆的牛杂小车前，连吃几碗，便进京应考，果然如解梦人所言，嘉庆二十五年(1820年)考中会元，接着在京城保和殿参加殿试夺得“状元”，加上先前考中的解元，成为中国科举史上罕见的“三元及第”。取得功名后，陈继昌找到当时阿婆，出钱帮阿婆开一间牛杂萝卜小铺，并且亲笔提名为“牛状元”。由于牛状元的牛杂口感香脆，又有“三元及第”的寓意，因此很受乡亲们欢迎，每天牛状元小铺门前都有乡亲们排队