凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、五彩凉皮，黑米皮、5号米皮魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见女士端一碗被辣椒油浇灌的红红的凉皮，酸爽可口，吃完之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，像刚涂了口红一般。河南省新乡百味源小吃培训凉皮内容有：1、陕西凉皮经营模式；2、凉皮各种材料的选制、拌制；3、配料的调制；4、凉皮的红油制作。联系方式：①③⑥⑤③⑨零零⑧⑥⑦微信同号学校单位：新乡百味源小吃培训学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁联系人：李校长乘车路线：1新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。2河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。河南省新乡百味源培训中心推出适合夏天经营好项目：现场制作凉皮，五彩米皮，黑米皮，5号米皮，擀面皮等技术欢迎新老学员